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香菇炒蛋皮的做法

2019-03-13 15:28:13 | 来源: 烘焙

主料: 鸡蛋

辅料: 香菇

调料: 10ML生抽 1克盐 香油

香菇炒蛋皮的做法:

1)将锅用小火加热到3成热,用手微微感觉有热量即可。

2)将鸡蛋液倒入锅内,轻轻地转动锅,使蛋液平均分布在锅表。

3)有双手拎着蛋皮翻个面,换个面之后只要几秒钟让蛋液凝固一下就好了。

4)我这次蛋皮算是失败的案例了,一边拍照一边干活,以致边上太薄了。

5)把蛋皮切成长方形或是你喜欢的任意边形,这个都没有关系。

6)锅内放少许油,五成热(手能感觉到明显的热量)下入香菇和蛋白炒。

7)调入10ML生抽。1克盐(自定),放入少放香油,盛盘。香菇和鸡蛋都是非常鲜的食材,所以味精和鸡精就不要放了。

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