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双椒小炒兔的做法

2019-04-07 15:09:19 | 来源: 烘焙

双椒小炒兔做法简单是兔肉做法大全的常见菜,不一定要看双椒小炒兔视频才能学会,但怎样做双椒小炒兔最好吃,随着家常美食网的做法图解来做这道双椒小炒兔吧。

双椒小炒兔的食材和调料:

兔肉 (500克)、 青椒( 3只)、 红椒( 3只)、 生花生米 (100克)、 蒜头 (6 瓣油 (1碗)、 香辣酱 (3汤匙)、 盐( 1汤勺)、 鸡粉( 1/3汤匙)、 香油( 1/2汤匙) 、山西老陈醋( 1/2汤勺)

教您双椒小炒兔的家常做法,如何做双椒小炒兔才好吃

1、 兔肉洗净,切成方块,加入1/3汤匙盐拌匀

二、 青红椒去蒂洗净,斜切成块;蒜头去皮,剥成蒜粒备用

3、

4、 烧热1碗油,插入竹筷待其四周冒细泡,倒入花生米开大火炸30秒,捞起沥干油待用

五、

六、 接着倒入兔肉,以大火炸5分钟,待兔肉呈微黄色,捞起沥干油

七、

八、 锅内留少量油,先倒入蒜粒炒香,再倒入青红椒块爆炒一下

九、

10、 加入3汤匙香辣酱炒匀,再倒入炸好的兔肉拌炒均匀

十一、

12、 加入1/3汤匙鸡粉、1/2汤勺香油和1/4汤勺盐调味

十三、

十四、 倒入炸好的花生米兜匀,淋入1/2汤匙山西老陈醋,即可出锅

家常美食小贴士:

1、兔肉性凉,最适合夏季食用,具有治热气湿痹、止渴健脾、去小儿痘疮和凉血解热毒的功效。2、四肢怕冷、阳虚症状者不宜多吃兔肉,此外,兔肉不能与鸭血同食,易致腹泻。 3、因为兔肉有水份,倒入油中炸时易溅油烫伤人,所以应先往油中撒盐,可防止弹油。4、生花生米不可久炸,只要炸至花生米变色,就可捞起,待炸到金黄色再捞起,就会炸焦了。5、应出锅前再淋入老陈醋,以避免陈醋遇高温而挥发,失去香醇的醋味

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