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爆浆芝心猪排的做法

2019-04-08 17:49:54 | 来源: 烘焙

本食谱来自【潇潇的简约厨房】老师分享的爆浆芝心猪排的做法。所属分类:蔬菜、菌藻、药食, 蔬菜类,肉类、午饭;需要烹饪时间:30-60分钟;烹饪难度:切墩(初级);适合人群:一般人群都可食用。 特别合适动脉硬化、胆结石症患者、肥胖患者、孕妇及有消化道溃疡食用。

怎样做爆浆芝心猪排好吃?学做爆浆芝心猪排需要哪些食材?家常美食网潇潇的简约厨房老师为您提供爆浆芝心猪排的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味爆浆芝心猪排。

一直觉得爆浆芝心猪排、鸡排一类挺神奇的,完整的肉排里竟然还能包裹着熔化的奶酪,轻轻咬开会有热乎乎的奶酪流出来,咬一口能拉老长的丝,奶酪和肉类的搭配口感也很美好。因而自己找方子揣摩着做了一次,才发现起来如此奇异的东西,其实也很容易么,只需要把肉排拍打得足够薄,然后包裹上奶酪,裹粉煎炸就可以了。

做爆浆芝心猪排所需食材: 主料:里脊80-100克,马苏里拉奶酪2块,鸡蛋1只,面包糠10克,圆白菜1/4个

辅料:油1匙,盐1克,黑胡椒粉少量,千岛酱适当

爆浆芝心猪排的做法步骤:1. 里脊肉切厚片、用肉锤或其他工具轻轻拍打至变薄变大成薄片猪排。

2. 将盐和胡椒粉均匀抹在猪排两面,揉匀腌制20分钟。

3. 将马苏里拉奶酪包在猪排中,四面裹起。

4. 蛋液打散、将裹好的猪排蘸匀蛋液。

5. 裹上蛋液的猪排均匀滚上面包糠,并抖掉多余的面包糠。

6. 平底煎锅放油,烧到微热后,转中小火,放入裹好面包糠的猪排,慢慢煎到两面金黄。

7. 圆白菜切细丝,搭配少许千岛酱,和切开的猪排一起食用。

家常美食网温馨提示:  1、猪排敲打时力度要均匀,尽可能让肉厚薄均匀,不要敲破。  2、猪排包裹奶酪一定要4面包起,否则奶酪容易融化流出。  3、也可以用炸制或者烤制的办法来制作。  4、将猪里脊肉换成鸡腿肉,同样制作方法就能做出芝心鸡排了。

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