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家常青椒杏鲍菇炒肉丝的做法

2019-05-14 16:31:04 | 来源: 烘焙

工  艺:炒口  味:家常味 难  度:新手尝试人  数:2准备时间:10分钟烹饪时间:<5分钟

青椒杏鲍菇炒肉丝的主料:猪肉350克

青椒杏鲍菇炒肉丝的辅料:青椒200克、杏鲍菇300克、食盐3克、葱1段、姜1小块、蒜3瓣、蚝油20克、水淀粉20毫升、5香粉3克、姜粉3克

青椒杏鲍菇炒肉丝的做法:1、先将猪肉切片,再切成细丝

2、码味:葱姜切丝、盐1小勺、姜粉、5香粉、水淀粉2勺和肉丝拌在1起,腌制5分钟

3、准备杏鲍菇1个、青椒若干

4、杏鲍菇切片,青椒切丝

5、锅热后,倒入适当油,先下蒜片

6、爆香蒜片

7、下入码好味儿的肉丝

8、快速翻炒,至肉色变白

9、再倒入适当的蚝油兜匀,翻炒2、3分钟

10、把肉拨到锅的1边,下入杏鲍菇和青椒

11、大火翻炒,如果这个时候锅子太干的话,可以淋入1点点清水

12、利用瞬间升腾起的水蒸汽,杏鲍菇和青椒就非常容易熟了,1点盐,翻炒几下,出锅

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