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酱汁烤鱿鱼的做法

2018-12-06 16:40:27 | 来源: 饮品

主料: 大鱿鱼1 只

辅料: 洋葱半个 蒜头4瓣 老姜2片

调料: 白葡萄酒10ml 蚝油15ml 海鲜酱15ml 甜面酱10克 蜂蜜10克 柠檬汁5ml

烹饪方法:

1 洋葱、姜、蒜分别切末;

2 鱿鱼去头去肠去软骨,撕去表皮. 洗净后搽干表面水分,用刀划出十字花形;

3 将洋葱、姜、蒜、白葡萄酒、蚝油、海鲜酱、甜面酱、蜂蜜、柠檬汁调和成酱汁备用;

4 将鱿鱼用酱汁全身抹匀腌制1小时;

5 烤箱预热至220度,烤盘上铺锡纸,把鱿鱼放在烤架上,表面刷上酱汁;

6 烤盘放底层,烤架放中层烤15分钟,中间每5分钟取出刷一次酱汁至熟透即可。

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