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菌菇脊骨汤的做法

2018-12-07 19:52:00 | 来源: 饮品

主料: 猪脊骨500克 蟹味菇150克

辅料: 杏鲍菇100克 新鲜香菇8朵 干木耳10克

调料: 香葱适量 生姜适量 盐适量菌菇脊骨汤的做法1、猪脊骨洗净,剁成大块,冷水下锅烧开汆烫一下去除血沫,捞出。

2、另取一锅(我用苏泊尔微压炒锅),放入开水,把处理好的脊骨和姜片、葱节放入锅中。

3、盖上锅盖,调到压力档,听到压力阀有嗞嗞的声音后,转成小火,压20分钟。(如果是普通汤煲的话,大火烧沸后转小火慢慢煲煮约60分钟。)

4、干木耳提前用水泡发后,洗净撕成小朵;杏鲍菇洗净切片; 蟹味菇去掉根部,分成小朵,洗净沥干;新鲜香菇洗净对半切开备用。

5、到时后,捡出葱姜不要,放入各种菌菇,继续小火煮约15分钟。

6、最后加盐调味即可。

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