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川辣苦瓜炖鸡块的做法

2019-04-08 15:09:49 | 来源: 饮品

怎么做川辣苦瓜炖鸡块好吃?需要哪些食材?家常美食网【斯佳丽WH】老师提供川辣苦瓜炖鸡块的家常做法大全,按照图文做法步骤,菜鸟都能做出最正宗的川辣苦瓜炖鸡块。

分类:家常菜,下饭菜,午饭,晚饭

使用的厨具:煮锅、炒锅

口味:苦味,工艺:炒,耗时:10分钟,难度:普通

有些人怕苦,不太喜欢苦瓜的苦味,我老公就是其中之一, 所以每次我做苦瓜都会花点小心思, 就如同今天的“川辣苦瓜炖鸡块”, 我会从他爱吃肉的特点和喜欢香辣的口味下手, 这样就能调动起他的胃口, 随着也尝试吃些苦瓜了。为家人做菜,就是要用心, 他们吃的开心,作为煮妇的我才放心。这道菜味道鲜香,好吃又下饭,下面就来随着我一起学学吧。

做川辣苦瓜炖鸡块所需食材:主料:鸡腿1根,苦瓜1根

辅料:豆瓣酱2勺,姜片1小块,大葱1段,料酒1勺,生抽1勺,油适量,盐适当

川辣苦瓜炖鸡块的家常做法,最正宗的川辣苦瓜炖鸡块怎样做好吃

1、准备好原材料;

2、热锅少许油, 放入鸡腿肉进去煸炒;

3、煸炒至表面微微发黄时加入姜葱和豆瓣酱进去煸炒;

四、翻炒几下后, 烹入适当的料酒和生抽, 翻炒均匀;

五、再加入适量的水;

六、加盖炖煮八分钟;

7、加入苦瓜段, 继续炖煮三分钟;

八、最后加入盐大火收汁即可盛入盘中。

9、端上桌了。

做川辣苦瓜炖鸡块的小诀窍:1. 用少量的油煸炒鸡腿块, 要将表面微微煎至金黄, 油脂煸炒出来;

2. 加入豆瓣酱和葱姜去腥;

3. 先将鸡块炖煮到8成熟, 再加入苦瓜进去煮, 煮好后加盐调味便可

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