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咸猪肉的做法

2019-05-13 15:56:55 | 来源: 饮品

主料: 5花肉780g 8角 2个 花椒粒1小匙等咸猪肉的做法:15花肉洗净后, 用纸巾确切擦干后入碗中(或塑料袋中)

2将材料A的所有条料全部加入做法1中, 用手稍做按压让腌料完全真附肉的表层,后入冰箱腌渍3天

3腌渍其间,可每天将肉取出换位置並按壓, 让肉均匀沾附腌料入味(用塑料带腌渍会比碗更均匀些)

43天后将肉取出, 准备1盆温水,把肉浸在温水中洗净后沥干(不需多做浸泡,只要稍为洗掉腌料便可)

5取1平底锅加入1大匙色拉油, 5花肉入煎锅,中火煎至每面都金黄上色便可

6将做法5移置烤盘上, 入烤箱180度烤焙约25⑶0分钟, 后再加温至200度烤焙约10分钟后完成. 出炉便可切片

7大蒜粒磨成泥状, 加入米醋拌匀后沾用. 搭配青蒜和辣椒丝1起食用!

咸猪肉家常菜做法大全www.6a8a.com温馨提示:中医认为,猪肉性平味甘,有润肠胃、生津液、补肾气、解热毒的功效,主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴、润肌肤、利小便和止消渴。猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引发的烦燥、干咳、便秘和难产。

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