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白斩鸡必须煮透骨髓后再吃

2019-05-16 12:58:55 | 来源: 饮品

近期我国几个省市出现人禽流感病例,专家提示,人们过春节要养成良好的卫生习惯,做白斩鸡等禽类时,1定要将骨髓煮透,不能斩开时骨头见鲜血。

禽流感病毒对热比较敏感,100度以上的沸水里煮1分钟便可灭活。预防禽流感,首先要养成良好的卫生习惯,做饭时1定坚持生熟分开。不吃病死禽鸟类,禽肉、禽蛋1定要煮熟了吃。避免吃蛋黄不熟的蛋。做白斩鸡等禽类时,1定要将骨髓煮透,不能斩开时骨头见鲜血。最后,不论天有多冷,每天最好都要定时开窗透风两次,由于新鲜空气有稀释病毒、清洁室内空气的作用。

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