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原味炸洋葱圈的做法

2019-02-03 15:14:32 | 来源: 饮食

做  法:炸口  味:原味难  度:新手尝试人  数:2准备时间:5分钟烹饪时间:5分钟

炸洋葱圈的主料:洋葱1个

炸洋葱圈的辅料:番茄酱适量、食盐少许、鸡蛋1个、植物油适量、面包糠适量、干淀粉适量

炸洋葱圈的做法:1、洋葱剥去外皮,洗净,切成1cm左右的大厚片;

2、掏成洋葱圈,太大太小的都可以不要了,留着做菜用吧;

3、每片洋葱圈均匀沾裹上一层干淀粉;

4、鸡蛋加少许盐打散备用;面包糠放进稍大一些的容器备用;

5、洋葱圈先蘸一层鸡蛋液,再裹上一层面包糠;

6、全部裹好后,静置5、6分钟,让面包糠粘的更牢固些;

7、锅中入油,至5、6成热时,下入洋葱圈,炸至表面酥脆金黄;

8、捞出洋葱圈,放在厨房纸上吸吸多余的油脂,即可装盘,佐番茄酱上桌蘸食。

家常菜做法大全温馨提示:1.切好的洋葱圈一定要先裹上一层干淀粉,在裹鸡蛋和面包糠。为啥嘞?可以试一个不裹淀粉的圈圈炸炸看,洋葱和面包糠会脱离。

2.油温不要太高,避免面包糠炸糊。

3.白洋葱比红洋葱口感好。

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