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柏翠幸福烘焙面包机版零失败的葡萄干土司烘是

2019-02-06 15:43:49 | 来源: 饮食

【柏翠幸福烘焙】面包机版零失败的葡萄干土司_烘焙甜点_好豆

【此菜谱为柏翠客浦幸福烘焙大赛参赛作品】

起初自己做面包,纯粹为了健康。但在一次次的制作过程中,我却感悟到了人生的另一道风景。

面包就像我们简单而真实的生活,没有蛋糕的绚丽外表,没有糕点的华丽口感,但它才是我们生活真正值得信赖,赖以生存的粮食。

我们的人生或许有很精彩的一面,但大多数时间会是平淡甚至是寡淡的。生活需要经营,就像味蕾需要清理一样。定时为自己的口味“减负”,让中国人的舌尖可以享受到食物的天然滋味。

我觉得,美食之旅的最高境界,便是用身边随手可得的食材制作与众不同的美味。葡萄干和高筋粉,再普通不过的原材料,却孕育出了香甜可口,绵密香醇的葡萄干土司。

享受生活不是用眼,而是用心,让自然麦香飘进你的家门,温馨才是一个家最重要的元素。有我,有家人,有亲手制作的自然美食等孩子长大了!

【面包机版零失败的葡萄干土司】

准备材料:

高筋面粉 350g

牛奶 210ml

鸡蛋 1个

黄油 30g

葡萄干 60g

糖 30g

精盐 6g

酵母 5g

制作方法:

1、将葡萄干放入冷水中浸泡30分钟,沥干备用

2、将黄油和沥干的葡萄干以外的原料放入面包机内筒

3、进入面包机程序

4、10分钟后加入黄油

5、尽量在和面结束前5分钟加入沥干的葡萄干(我就是加早了,所以葡萄干都搅碎了,血的教训啊,555)

6、继续程序直至揉成面团

7、进入发酵程序,待面团发酵成大倍大

8、将蛋液涂抹至表面

9、进入最终烘烤模式至完成

超级啰嗦:

1、葡萄干一定要用水泡,也可以选用红酒学会宽宏读人泡制。

2、酵母要在面粉中挖个小洞,放进去,然后将洞盖起来。

3、糖和盐分别加入两个角落,不要与酵母混合。

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