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怀山药炖甲鱼的做法

2019-04-08 06:13:07 | 来源: 饮食

怎么做怀山药炖甲鱼好吃?学做怀山药炖甲鱼需要哪些食材?家常美食网为您提供怀山药炖甲鱼的家常做法大全,只要依照图文步骤,菜鸟都能做出美味怀山药炖甲鱼!

准备时间:10分钟内

制作时间:30分钟-1小时

用餐人数:1-2人

怀山药炖甲鱼的简介:  甲鱼,也称团鱼、元鱼、水鱼、鳖等,味道鲜美,营养价值极高,不仅是餐桌上的美味佳肴,上等筵席的优良材料,还可作为重要中药材料入药。河南民间有吃鲤鱼肉、喝甲鱼汤的说法,意思是吃鲤鱼目的在食其肉,而吃甲鱼目的则在于喝汤,由于甲鱼营养全面,最适宜于做汤喝,这样更能起到大补的作用。今天介绍一道用怀山药和甲鱼为主要原料制作的怀山药炖甲鱼,一起来看一下吧。

怀山药炖甲鱼的食材:主料:  甲鱼750g  怀山药50g 辅料:   油适当  盐适量  葱适量  姜适量  枸杞子适当  料酒适量  胡椒粉适量  鸡精适量  香菜适当   怀山药炖甲鱼的做法图解步骤:

1.原料图片

2.将甲鱼宰杀制净,放开水锅中烫一下

3.去掉外部薄皮,切块,洗净。

4.砂锅内加高汤,放入甲鱼块、怀山药片、枸杞子、葱、姜、料酒、盐、胡椒粉,

5.大火烧沸,改小火微沸炖1小时,

6.加鸡精调好口味,撒上香菜即可。

家常美食网小贴士:  甲鱼选用一斤半左右的最好,炖汤时候要用小火炖

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