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下饭家常菜山寨麻婆豆腐的做法

2019-05-12 14:55:46 | 来源: 饮食

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原料图。

豆腐切丁,蒜苗洗净切段,肉和蒜剁成末,豆豉和豆瓣酱剁碎。

锅里烧开水,放豆腐和适当盐,煮开盛出沥水备用。

炒锅放油烧热,将肉末炒至白色。

下蒜末、豆豉和豆瓣酱炒香。

加入适当水(家里没高汤),下豆腐,小火慢煮。

准备淀粉水。

汤汁快干的时候,下淀粉水和蒜苗段,大火收汁,出锅前放花椒粉和少许盐,晃匀便可。

美食天下菜谱大全www.6a8a.com温馨提示:

有高汤最好,可以代替清水,味道更佳。

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