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最香还是卤肉饭的做法

2019-02-03 20:09:46 | 来源: 汤羹

最香还是卤肉饭的材料:

五花肉300g,猪皮200g,生抽老抽,冰糖八角豆蔻丁香桂皮,鸡蛋

最香还是卤肉饭的做法:

先将五花肉切成1cm厚的小块儿,放在锅中,锅里先不要放油。把五花肉煸出油,这样就不会腻了。

猪皮放进热水锅里煮。煮到用筷子戳一下,能戳透。取出。

3。将肉皮切小丁。

五花煸好后,盛出。锅中放入一点油,葱姜,爆香后放入五花。加料酒,生抽。然后把煮猪皮的水倒入锅中。多倒一些。水煮沸后,放入冰糖八角豆蔻丁香桂皮,老抽。

炖10分钟后,倒入猪皮。

炖大概一个小时后,肉烂汁浓。把鸡蛋白水煮熟,剥皮。放入炖肉锅。再大概20分钟。

好了,开动吧!最好吃莫过卤肉饭啊

家常菜做法大全温馨提示:

猪皮是一定要加的,它特殊的粘糯的口感更是让你满口余香。

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