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快手家常菜芥末粉丝黄花菜的做法

2018-12-07 20:30:12 | 来源: 西餐

芥末粉丝黄花菜的材料干黄花菜50g干粉丝50g芥末相克食物油适量醋相克食物适量香菜相克食物适量食盐适量味精相克食物适量 芥末粉丝黄花菜的做法图片步骤,怎么做芥末粉丝黄花菜好吃? 原料:干黄花菜、粉丝、食醋、芥末油黄花菜用温水泡开。粉丝用温水泡软香菜洗净切段。泡发好的黄花菜冲洗干净放入沸水锅中焯熟。粉丝分放入沸水锅中焯水。将焯过水的黄花菜、粉丝、香菜段同放入大碗中。根据自己的口味,加入食盐、味精。加入食醋。加入芥末油。最后所有调料拌匀即可。 温馨提示:

黄花菜又金针菜,也叫忘忧草,质地脆嫩,营养丰富。黄花菜还有止血、消炎、清热、利湿、消食、明目等功效。

鲜黄花菜中含有一种叫秋水仙碱的物质,它本身无毒,但经过肠道吸收后具有较大毒性。所以在食用黄花菜时,一定要清水浸泡两个小时以上,再用开水焯过。

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