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全麦玛芬的做法

2018-12-18 15:13:49 | 来源: 西餐

全麦玛芬的材料低筋面粉160g全麦粉40g全蛋2个黄砂糖100g色拉油100g牛奶相克食物120g泡打粉2小勺果仁碎适量芝麻相克食物适量 全麦玛芬的做法图片步骤,怎么做全麦玛芬好吃? 全蛋加黄糖混合均匀,加入色拉油混合充分搅匀。加入牛奶,继续搅匀。筛入低粉、全麦粉、泡打粉,翻拌均匀。果仁杂碎,混入面糊中。微微拌匀,装入纸杯八分满,表面撒芝麻,烤箱180°,分钟。一天后品尝。 温馨提示:

1、色拉油,即无味油。用橄榄油、大豆油(非转基因大豆制)、葡萄籽油等无味油均可。但是不能用花生油,芝麻油,玉米油,混合油之类的有味道的油。

2、葡萄干、核桃、花生、杏仁等等等等,想放什么放什么,但要最后放。

3、没有全麦粉,用完全低筋粉也没有问题。

4、蛋糕混合,放入面粉时就要用铲子或是刮刀翻拌,即炒菜的手法,铲起来,翻进去。

5、玛芬蛋糕比较适合制作成纸杯蛋糕,因为油性有点大。

6、蛋糕做好之后不要着急品尝,口感口味都会令你失望。要等到回油一下才够好吃,大约一天,等不及的话就放一夜,凉透装盒或装袋,避免风干。回油之后,蛋糕会变得柔软,油嫩嫩的,道理同月饼的制作。

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