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香芋冰皮月饼的做法

2019-04-07 21:35:14 | 来源: 西餐

怎样做栗子/香芋冰皮月饼好吃?学做栗子/香芋冰皮月饼需要哪些食材?家常美食网笨笨的小牛老师教你轻松做出好吃好看的栗子/香芋冰皮月饼。

本食谱来自【笨笨的小牛】老师分享的栗子/香芋冰皮月饼的做法。所属分类:水果、花茶、坚果, 坚果、干果类,;需要烹饪时间:10~30分钟;烹饪难度:切墩(低级);适合人群:一般人均适宜食用板栗。饮食少、身体瘦弱的儿童适宜将板栗仁蒸熟、磨粉,制成糕饼。脾胃虚寒而至的慢性腹泻患者可以用板栗和粳米熬粥。老人肾虚者、中老年人腰酸腰痛,腿脚无力,小便频多者尤宜;也适合气管炎咳喘、内寒泄泻者均适宜食用板栗。

做栗子/香芋冰皮月饼所需食材: 主料:冰皮月饼粉250g,水120ml,白油25g,栗子蓉180g,香芋蓉150g

栗子/香芋冰皮月饼的做法步骤:1. 准备好材料。煮好栗子蓉和香芋蓉,放凉。

2. 在250g冰皮月饼粉里渐渐加入凉水120ml,搅拌直到没有粉粒。

3. 称好25g白油备用。

4. 往粉团里加入白油,继续搅拌直到表面光滑细腻。

5. 在模具里加入熟粉,备用。(熟粉的作用是为了以防做月饼时粘住了模具)

6. 把馅料和面粉团都做成25g一份的小圆球型。

7. 白色粉团蘸上一些熟粉,以防太粘手然后压平,中间加入馅料,图为栗子馅。(香芋馅的方法一样)

8. 把粉团放入模具,压平。

9. 在干净的碟子或料理板上按出月饼就可以了。(图为香芋馅的)

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