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开胃消食鸡米花的做法

2018-12-07 20:39:16 | 来源: 主食

烤箱版鸡米花的材料鸡腿相克食物肉一大块(去骨去皮)鸡蛋相克食物1个(小)面包糠5~6匙蒜头2瓣(压成蒜蓉)现磨黑胡椒1/2匙孜然粉1调味匙生粉2调味匙盐1/2小匙植物油1匙 烤箱版鸡米花的做法图片步骤,怎么做烤箱版鸡米花好吃? 鸡腿肉去皮去骨,洗净擦干水份,切成小块状加入蒜蓉,黑胡椒,孜然粉,生粉,盐,油一起抓匀,让调料全部裹在鸡肉上鸡蛋打散加入到鸡肉中,抓匀腌制30分钟腌制好的鸡肉取每一小块均匀裹上面包糠全部裹好面包糠的鸡肉块摆入铺有锡纸的烤盘中烤箱预热190度,中层烘烤分钟左右,取出趁热食用 温馨提示:

*鸡腿肉肉质较嫩口,一般我都建议用鸡腿肉来制作,也可以用鸡胸肉,但口感没有鸡腿好*面包糠一般超市都有卖,有白色和黄色两样,随自己喜欢的添加*温度根据自家烤箱脾性调整,烤小块的鸡肉不能烤得过老,注意调整时间---------------------------------------------------------------我们在用油炸时,油份会充分吸收于鸡肉中,表层的面包糠也富有油份但这样吃起来比较油腻,而且相对油脂多那么在用烤箱烤制时,由于没有大量的油份吸收,鸡肉口感会略显干这时我们在腌制时调入少量蛋清或生粉来使鸡肉保持嫩口尤其重要再调入适量的食用油,拌匀让其吸收最后烤制出来的鸡米花相当嫩滑酥香,而且健康少油也更适合小朋友食用哦

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