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鸡爪烧鹌鹑蛋的做法

2018-12-03 15:33:25 | 来源: 菜谱

【原料】:鸡爪八个 鹌鹑蛋20个

【配料】:葱两段 姜一块 干辣椒8个 蒜两头

【调料】:盐两茶匙 白酒一汤匙 黄酒三汤匙 五香粉半茶匙 老抽一汤匙 白糖一茶匙 香醋三分之一汤匙

做法:

1,原料。

2,烧开水,把鸡爪焯水,水开加一汤匙白酒,再次煮开捞出过冷水沥干备用。

3,锅里放上油,炒香葱姜干辣椒。

4,倒入鸡爪和鹌鹑蛋,炒到鸡爪外面微黄。

5,放入黄酒,炒均匀。依次加老抽,白糖,五香粉半茶匙炒开。

6,兑水刚刚淹没食材,大火烧开中火炖20分钟。

7,把蒜剁碎放入锅里,调入香醋,大火炒收汁。

8,汤汁收干即可。

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