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中秋吃月饼喝什么茶营养健康好豆网本

2019-01-13 19:57:33 | 来源: 菜谱

中秋吃月饼喝什么茶_营养健康_好豆

中秋吃月饼喝什么茶

中秋之夜,月色如洗,泡一壶清香四溢的茶,去去口中月饼的甜腻,实在是一种非常闲适的享受。月饼配茶可不像大家所想象的那样,一种茶就可以搭配所有品种的月饼。就像衣服要讲究搭配一般,为了衬托不同月饼的个性味道,就需要挑选不同的茶叶来搭配。茶与月饼伴侣受到一些消费者青睐。

传统五仁月饼&新普洱生茶

搭上的理由:生茶是指新鲜的茶叶采摘后以自然的方式陈放,未经过发酵处理的为生茶。它茶性比熟茶烈,口感鲜爽,与果仁的脆口相得益彰。隔年产的新茶已经足够应付。

口感:初入口会觉得略带茶涩味,不够滑,但是很快就会回甘。

冰皮月饼我们的意志不断受到消磨&隔年熟普洱

搭上的理由:自从去年普洱茶市大跌之后,普洱茶的价格逐渐回落。

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配月饼的普洱并不每个人都会有难题需要太高级别,普通的隔年熟普洱就可以了。

口感:隔年熟普洱茶不像生茶那么冲,茶汤水质软而顺,滋味醇和,汤色红浓,耐冲泡,作为普通茶来喝已经足够,而且更能显出冰皮月饼特有的滑溜清淡口感。

贴士:最好用小型紫砂壶冲泡,第一泡时间短,第二泡比第一泡增加约15秒,第三泡再比第二泡多25秒左右。也就是说,从第二泡起要逐渐增加冲泡的时间,这样前后茶汤的浓度才比较均匀。不过如果是5年以下的近年普洱茶,也可以用盖碗冲泡。盖碗开口大,降温快,可以减轻茶汤的苦涩。

燕窝月饼&陈年普洱

搭上的理由:燕窝味清而淡,需要以陈年普洱特有的甘甜来吊出燕窝独特的蛋白清香。一般燕窝月饼的馅料都是走清淡路线的,若无普洱甘味陪衬很容易就显得口寡寡。

口感:甘醇,喉韵悠长,回甘持久,而且很润。

贴士:泡陈年普洱茶之前记得洗茶,但要注意掌握节奏,尤其避免洁癖发作多次洗茶或高温长时间洗茶,从而茶味流失。洗的时候得让整个茶体浸润到水,才能将茶质释放出原汁原香。

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