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暖冬家常美食白菜猪肉炖粉条家常菜好豆网什

2019-02-05 14:16:18 | 来源: 菜谱

【暖冬】家常美食——白菜猪肉炖粉条_家常菜_好豆

“翻箱找秋裤,秋裤扛不住。晚来天欲雪,能来暖气不?”一首打油诗充分体现了寒冬的来临。

又到了一年中最难熬的时候,一碗热汤、一锅热菜都会给寒风归来的你带来从头到脚的温暖。

除了要穿暖外,主要的温暖还是要自身来供给。在冬季多吃一些暖身的食物和热汤都会给身体带来温暖。

白菜猪肉炖粉条是由猪肉、白菜、粉条为主做成的一道菜品,在秋冬季特别适合吃大炖菜,暖暖和和,吃着非常舒服。用电砂锅做这道菜,

肉炖的酥烂,劲道的粉条吸取了肉的香味,而肉也变得肥而不腻。一家人围坐在一起吃的暖暖的。

白菜是北方的常见的蔬菜。白菜含有丰富的粗纤维,不但可以起到润肠的作用,还有促进排毒的作用,可以刺激肠胃蠕动,促进大便的排放,可以有改善消化不好的人。经常吃一些白菜,还可以起到预防肠癌的良好作用。

【主料】五花肉500克 白菜450克 宽粉220克

【辅料】盐适量 冰糖15克 生抽2大勺 老抽1小勺 陈醋1小勺 大料1个 花椒1克

小茴香1克 桂皮1块 辣椒2个 香叶2片 啤酒350毫升

1.五花肉洗净切块

2.宽粉洗净

3.准备香料放入料袋

4.葱切段、姜切片

5.白菜洗净切大块

6.五花肉凉水入锅焯水捞出用开水冲净浮

7.苏泊尔炽陶电砂锅启动砂锅炖菜功能,口感标准

8.预热后加少量油、冰糖炒散

9.放入葱段、姜片炒出香味

10跟家人争.倒入焯好的五花肉翻炒上色

11.倒入啤酒、老抽、生抽、陈醋

12.放入料包、辣椒和适量开水至没过肉块约一指高度后加盖炖煮

13.烹饪时间剩余25分钟时加入盐调味

14.放入白菜加盖继续炖煮

15.烹饪时间剩余10分钟时放入粉条炖煮至结束

烹饪技巧

1:一定记得添加开水,而不是冷水,这样煮好的肉才软嫩,味道也香。

2:粉条最好选用红薯粉。

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