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翠玉白菜卷的做法

2019-04-16 20:27:14 | 来源: 菜谱

翠玉白菜卷做法简单是湖北菜的常见菜,不一定要看翠玉白菜卷视频才能学会,但怎样做翠玉白菜卷最好吃,跟着家常美食网的做法图解来做这道翠玉白菜卷吧。

翠玉白菜卷的介绍:

通常白菜卷都是蒸的,这款白菜卷是烤箱版,相对省事很多~

翠玉白菜卷的食材和调料:

白菜叶 肉馅或肉糜(猪肉,牛肉都可) 西芹 洋葱 盐 糖 鸡精 料酒 胡椒粉 生抽 烧烤酱汁 葱姜蒜末

教您翠玉白菜卷的家常做法,如何做翠玉白菜卷才好吃

一、 白菜叶整颗叶片剥离,开水中焯软捞出备用

二、 肉馅加入打碎的西芹和 洋葱,加入盐,糖,料酒,鸡精,葱姜蒜末,一点胡椒粉和生抽拌匀

3、 白菜切去菜帮部份,使得叶片更薄更容易卷肉馅

4、 轻轻把肉馅包入白菜叶并折成圆柱形

5、 包好的白菜肉卷码放入硅胶料理盒

六、 上面浇一层烤肉酱汁,烤箱200度预热,烤15分钟即可

7、 烤好的白菜卷上可再淋一层酱汁

8、 切段摆盘上桌即食

家常美食小贴士:

一般肉馅里会加入荸荠碎(也就是马蹄,或者莲藕碎)使得肉馅有脆脆的口感,这里用西芹碎代替口感也非常好,西芹不用焯水直接切碎拌入肉馅即可。 没有硅胶料理盒也可以在容器外裹上一层锡纸,效果是一样的。

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