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和果子水无月的做法

2019-04-17 09:48:16 | 来源: 菜谱

怎样做和果子 水无月好吃?学做和果子 水无月需要哪些食材?家常美食网Lcl0098老师为您提供和果子 水无月的家常做法图解,让零厨艺菜鸟也能做出可口美味的和果子 水无月。

日本历中的六月进入梅雨季节,几乎每天下雨,所以叫水无月。顾名思义,是一道夏天的点心,放在冰箱冷藏后会更好吃哦

和果子 水无月的主料:  白砂糖(70g)  蜜红豆(120g)  糯米粉(15g)  低筋面粉(55g)  葛根粉(25g)    和果子 水无月的调料:  水(170ml)    做和果子 水无月所需厨具:  蒸锅

和果子 水无月的做法图解步骤

1.糯米粉15g和葛根粉25g混合

2.加入清水170ml搅匀

3.加入白砂糖和过筛低粉拌匀

4.蒸锅烧水准备

5.将混匀的面浆过筛保证无结块

6.倒入2/3的面浆,中火蒸十五分钟至面浆凝固

7.表面均匀地铺上蜜红豆

8.再倒入剩下的1/3面浆,中火蒸约十五分钟至表面凝固

9.待凉后取出切块,个人感觉放入冰箱冷藏2小时口感更软糯香甜

10.简单带蜜豆香的水之月可以享用了

家常美食网小诀窍:  因为放了蜜红豆,方子里的糖量依个人喜好可增减蜜红豆做法:1、红豆清洗后用清水浸泡隔夜(或是7-8小时)2、泡发后的红豆入锅大火煮开2-3分钟,把水滤掉。(去除豆腥味)3、重新加入清水,大火煮开后,转小火(避免开花)慢慢熬煮30分钟左右,最好用沙锅。4、煮好的红豆以一层红豆一层沙糖一层红豆一层沙糖铺入容器。5、入冰箱冷藏一夜即可。

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