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菱白肉丝的做法

2019-04-11 11:47:41 | 来源: 凉菜

准备时间:10分钟内

制作时间:10分钟内

用餐人数:1-2人

菱白肉丝的简介:  茭白含有丰富的有解酒作用的维生素,有解酒醉的功用。嫩茭白的有机氮素以氨基酸状态存在,并能提供硫元素,味道鲜美,营养价值较高,但由于茭白含有较多的草酸,其钙质不容易被人体所吸收。

菱白肉丝的食材:  主料:  菱白200g  肉150g   辅料:   油适当  盐适量  酱油适量   菱白肉丝的做法图解步骤:  1.彤爸看新上市的菱白想吃,那就买来试试吧

2.肉切丝加少许盐、酱油、料酒、醋盐5分钟

3.菱白切片

4.锅热油葱白下锅爆香

5.肉片下锅炒香

6.下菱白快速翻炒,加入调料炒至断生

7.水淀粉勾芡,翻炒收汁撒上葱花即可食用

家常美食网小贴士:  茭白含草酸太多,所以制作前要做好初步的热处理,要过水焯一下,或开水烫过再进行烹调

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