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干椒鸡腿的做法

2019-04-17 02:12:06 | 来源: 凉菜

干椒鸡腿的主料:  鸡腿  (适当)  做干椒鸡腿所需厨具:  不粘锅、炒锅

干椒鸡腿的做法图解步骤

1.1、把干辣椒、姜、蒜切碎。

2.2、把杭椒和葱切段、莴笋切片备用。(莴笋家里只有这一点了)

3.3、把鸡腿剁成小块,码上盐、料酒、胡椒、淀粉腌制入味。

4.3、把鸡腿剁成小块,码上盐、料酒、胡椒、淀粉腌制入味。

5.4、热锅放入菜籽油和猪油,油热放入鸡腿肉中火煎至微黄。

6.5、把煎好的鸡腿捞出装入盘中。

7.6、锅中留底油,油热后放入花椒、干辣椒、少许白糖、郫县豆瓣、姜、蒜炒出香味,把鸡腿肉倒入锅中翻炒数下。

8.7、放入杭椒和莴笋。

9.8、把杭椒和莴笋翻炒数下。

10.9、放入葱段。

11.10、把葱段翻炒均匀,放入少量鸡精和味精。

12.11、把炒好的鸡腿装入盘中,一盘香辣麻口的干椒鸡腿就大功告成了!

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