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韩式泡菜蒸蛋的做法

2019-05-17 00:07:11 | 来源: 凉菜

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主料: 泡菜 60克 鸡蛋 2个 肉馅 50克

辅料: 豆瓣酱 /2大勺 韭菜 3根

调料: 盐 少量 高汤 适当 鸡精 /2茶勺 5香粉 少量

韩式泡菜蒸蛋的做法:

1、锅中倒入少量油,烧至温热,下肉馅炒散,加入5香粉、豆瓣酱炒匀,盛出备用。

2、泡菜切碎,韭菜洗净切小段。

3、鸡蛋搅打均匀,过筛去杂质。

4、将蛋液、高汤、泡菜、炒好的肉酱放入容器中,加入少许盐和鸡精搅拌均匀。

5、盖上保鲜膜,放入开水的蒸锅中,以中小火蒸熟。

6、再放入韭菜段续蒸1分钟便可。

韩式泡菜蒸蛋的特点:

酸辣可口

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