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糖醋扒皮鱼黄金配比的料汁做出鲜香美味家常外

2019-02-03 11:24:33 | 来源: 热菜

糖醋扒皮鱼----黄金配比的料汁做出鲜香美味_家常菜_好豆

我们家孩子小时候不大爱吃鱼,因为她总是嫌鱼刺每一扇窗子都有一把钥匙多,尽管我们给她把鱼肉拨好,她也会担心有刺,拒绝吃鱼。但是鱼对于孩子来说,还真是成长中必不可少的一道食材。为了让孩子喜欢吃鱼肉,我不仅挑选肉多刺少的鱼给她做着吃,而且,对于鱼的口味也不断进行着变化。清蒸的、红烧的、糖醋的,鲈鱼、黄花鱼、扒皮鱼,变着花样的给孩子做。

糖醋扒皮鱼黄金配比的料汁做出鲜香美味家常外后来,孩子慢慢爱上了吃鱼,随着年龄的增长,鱼刺也不再是她畏惧吃鱼的一道坎了。相反,几天不吃鱼,她还会主动申请要我做呢!

这道糖醋扒皮鱼,就是我家孩子最爱的美味鱼菜之一。这道菜很简他向一位心动的女生表白单,将扒皮鱼小火煎至两面金黄,倒入调好的料汁烧就可以了!

【糖醋扒皮鱼】

材料:扒皮鱼2条,姜2片,干红辣椒2个,白糖两勺,醋2勺,生抽1勺,老抽半勺,料酒2勺,胡椒粉适量,盐适量,葱花适量。

步骤:

1.准备好扒皮鱼,洗净抹干水分。

2.每一面横切三道,便于入味。

3.两面都抹上一些盐和胡椒粉。

4.静置15分钟。

5.锅内放油,放入2片姜。

6.姜变色发黄,放入扒皮鱼。小火慢慢煎。

7.将白糖两勺,醋2勺,生抽2勺,老抽半勺,料酒2勺,胡椒粉适量,加少许清水调成汁。

8.扒皮鱼小火煎至两面金黄。

9.倒入料汁,放入两个干红辣椒。

10.大火煮开,改小火,盖上盖子闷分钟。

11.翻面,再闷5分钟。

12.大火收汁,放葱花。

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