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三角粽子怎么绑绳子三角粽绑绳子步骤技巧分

2019-04-24 09:41:18 | 来源: 热菜

包粽子的最后一步就是系绳子了,其实系绳子也是个技术活,系的不好容易散或者成死结。那么,三角粽子怎么绑?三角粽子怎么绑绳子图解?

三角粽子怎么绑绳子

步骤如下:

1、取2片粽叶,抹于水分,使两片叶尖向外,重叠平放在手中。

2、双手捏住粽叶两端,同时向内交叉重叠,折成漏斗形,然后将内侧的粽叶在漏斗内旋转1圈,再回到原来的位置,使漏斗变成圆锥形。

3、在漏斗中先插入l根筷子,再填入适量的糯米,然后用筷子向下戳动几下,将锥尖的糯米压实,不能留有空隙。

4、接着将上端多余的两片粽叶向前折叠,盖住上面的糯米,再将中间的粽叶捏紧,然后向一侧折叠压好。

5、用绳子环绕粽子两角数圈,将粽子紧紧裹住,并在顶端扎紧打结。(此步骤非常重要,如果绳子捆得不够结实,在煮制过程中粽叶会有松开的可能,这样就前功尽弃了)

三角粽的来源

三角粽,汉族传统名点,端午节节日食俗,浦东自成陆以来,百姓就有包三角粽的习俗,至今已有1000多年的历史。传说,浦东群众在纪念屈原的活动中,发现枕头粽在河水里容易被鱼啄开,就发明了三角粽,因鱼嘴碰到角就疼得不敢偷吃粽子了。三角粽就此传承至今,被称为浦东乡土粽。游人们听得津津有味。

三角粽子的传说二

传说中,孟姜女的丈夫范喜良被抓去修建长城,一去三年,杳无音信。孟姜女又是一个重情重义的女子,日夜思念丈夫,望穿秋水,不见人归,在熬尽了满心无奈的凄苦后,安顿好公婆,毅然决然的踏上了千里寻夫漫漫征途。临行前,他怕丈夫挨饿,绞尽脑汁的琢磨着给她疼爱的丈夫带去可口的食物,表达她的心意。经过千思万想,决定给他包粽子。 智慧的孟姜女想,北方边塞风大天寒,用粘米包的粽子,不致被风吹得干裂。在每个粽子里还放了三颗枣,寓意着一别三年,或是红豆代表相思。粽子的形状是模仿着自己的脚来包的,她想告诉丈夫,妻子千里迢迢,跋山涉水是多么不易。 从那以后,每到端午节,人们吃粽子的时候,就想起孟姜女千里寻夫的动人故事,在无限的感怀里人们包的粽子,也就自然成了三角形。

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