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下饭素菜青蒜烧豆腐的做法

2019-02-03 15:59:13 | 来源: 食材

青蒜烧豆腐的材料水豆腐相克食物2块油适量盐适量糖适量味极鲜适量蚝油适量剁辣椒适量青蒜30g 青蒜烧豆腐的做法图片步骤,怎么做青蒜烧豆腐好吃? 水豆腐先用清水冲洗一下,然后放入适量的清水,加入少许的盐腌一下。然后切成块。放入电饼铛中煎制。两面煎至金黄,就可以盛出备用。把青蒜切成小粒。热锅凉油,把青蒜白放入煸出香味。然后放入少许的清水,再放入适量的盐,糖,味极鲜,蚝油,剁辣椒等。接着把煎香的豆腐放入锅内。开大火烧制,当豆腐吸足了汤汁后,放入青蒜苗。临出锅前用少许的生粉水打个薄芡。轻轻晃动锅子,让芡汁均匀挂在豆腐上。出锅喽~ 温馨提示:

青蒜中含有蛋白质、胡萝卜素、硫胺素、核黄素等营养成分,它的辣味主要来自于其含有的辣素,这种辣素具有醒脾气、消积食的作用。还有良好的杀菌、抑菌作用,能有效预防流感,肠炎等因环境污染引起的疾病。青蒜对于心脑血管有一定的保护作用,可预防血栓的形成,同时还能保护肝脏,诱导肝细胞脱毒酶的活性,可以阻断亚硝胺致癌物质的合成,对预防癌症有一定的作用。

用电饼铛煎豆腐非常好用,一来只放极少的油,二来不用担心会煎碎哦。另外,青蒜是煮的时间长了就会软烂的食材,因此只要下锅以大火略炒至蔬菜香气逸出并均匀受热,即可盛出食用,才能品尝到清爽的口感与风味。

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