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如果非要选一款大雪山茶区的高端茶我只认大

2019-03-01 15:52:40 | 来源: 食材

茶叶价格的上涨,

如果非要选一款大雪山茶区的高端茶我只认大

的确给勐库茶农的生活带来了极大的转变,许多名山名寨的转变,说成一日千里、沧海桑田都不夸张,但这也仅仅限于某几个山头,绿水青山农家乐的噱头下并不是“采菊东篱下,悠然见南山”的茶农,更多的是为生活劳碌奔波,疲于奔命的。

尤其是类似大忠山这样的寨子,坐拥古茶资源却偏偏坐落深山之中,外人很少涉足;茶质优良,香韵俱佳,茶传千里之外而非其名,人们更愿把它叫做大雪山;或“冰岛三环”!

 

在距离邦马大雪山最近的栽培型古茶原料中,唯河边寨、花椒树和大忠山,三家村四款较为高品质;如果非要选一款大雪山茶区的高端茶,我只认大忠山!

大忠山无疑是有实力、有潜力的。

 

它的生态环境很好,与“千年万亩”野生古茶林毗邻而居,如世外茶园般的存在,古茶园隐匿在郁郁葱葱的原始森林中,一路走来,时有清溪,时有花香,茶园中蜂旋蝶舞,猛兽出没,我常常形容它是勐库大雪山的“亲闺女”。

相对于冰岛老寨而言,大忠山的产量不算低,且大忠山古树大都未经矮化,古茶树树干粗细不均,粗壮的早已超过冰岛老寨;而且大忠山茶园距离村寨还有很长一段路,如此避免了人类生活带来的污染,这一点,冰岛老寨望尘莫及;

 

当然大忠山的古茶滋味也是很出众的。品饮大忠山,如同与古茶谈了一场倾城之恋。有一种鼻息嗅不到的芬芳,当舌尖触碰时方才不绝如缕;有一种蜜糖无法比拟的甘甜,刚刚滑过喉咙转瞬扣人心弦;有一种眸子难以领略的清韵,有一种双手无法触及的温润;入口轻,触舌软,过喉嫩,口角滑,留舌厚,后味甘;大忠山,如同风姿绰约的佳人含情脉脉,从幽谷中款款而来,一颦一笑,总散发着迷人的气息。

 

同时大忠山也是不幸的。

都说“出名要趁早”,这句话放在山头茶上也同样适用。大忠山的名气一半被大雪山抢去,另一半被“冰岛三环”瓜分;

 

其实被称作将大忠山称作大雪山我是没有意见的,怪就怪大雪山区域之广,古茶品质之良莠不齐,给大忠山带来了很大的负面印象;而被叫做“冰岛三环”,很大程度是因为其价格。

 

古茶就如同人才一样,拼的是稀缺性。口感韵味、生态环境、产量都有可能是其稀缺的原因,大忠山和冰岛老寨无疑都是“鹤立鸡群”的典型代表,或许大忠山真的不如冰岛老寨,但是差一环还是差两环,这个是很难定论的!

当然,随着大忠山古茶的关注度逐渐升高,今年再入大忠山时,相关部门已经在修缮大户赛到大忠山的道路了。

 

你似乎能感受到大忠山一颗恒星班将光辉正在慢慢铺陈开来,大忠山的明天,应该会很辉煌吧。

 

yunhong

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