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自制冬瓜糖的做法

2019-04-07 01:49:48 | 来源: 食材

怎样做自制冬瓜糖好吃?学做自制冬瓜糖需要哪些食材?家常美食网小罗妹m老师教你轻松做出好吃好看的自制冬瓜糖。

本食谱来自【小罗妹m】老师分享的自制冬瓜糖的做法。所属分类:蔬菜、菌藻、药食, 蔬菜类,;需要烹饪时间:;烹饪难度:;适合人群:夏天气候炎热,心烦气躁,闷热不舒服时宜食;热病口干烦渴,小便不利者宜食。

做自制冬瓜糖所需食材: 主料:冬瓜1500g,白糖1500g,石灰20g

自制冬瓜糖的做法步骤:1. 喜欢请认真看完下面教程:我买了一个冬瓜3斤多,白糖3斤,食品级石灰(淘宝有)。

2. 冬瓜去皮去瓤,切小段,长5厘米这样,宽0.5厘米,厚0.5厘米。

3. 切好的冬瓜

4. 准备一个干净的大盘子,放入清水,再加入石灰,1千克水20克石灰比例(水与石灰比例,不是冬瓜与石灰比例哦),搅拌均匀。加入石灰侵泡是让冬瓜发硬,煮的时候不会软。食用石灰大家可以放心使用,吃的食物好多会用到它,凉粉,凉糕,皮蛋…都有它!

5. 把冬瓜放入石灰水中泡6个小时以上。

6. 6个小时后,侵泡过的冬瓜条捞出来,放清水冲洗一下。

7. 换干净的清水泡十分钟,中间再换一次水!

8. 清水泡过的冬瓜条捞出来,锅中放入清水没过冬瓜条便可,水跟冬瓜条一起煮,水开5分钟关火。

9. 捞出来沥干水份,一定要沥干水分,这步很重要,水分不够干,会影响炒冬瓜糖的干度!

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